domingo, 24 de julho de 2011

Por favor, um prato de cálcio, ômega 3 e vitaminas!



Salada simples e nutritiva:

  • A rúcula é fonte de vitaminas A e C, ferro e cálcio! É importante para a saúde da pele e da visão; fortalece o cabelo e auxilia no desenvolvimento de ossos e dentes!

  • O feijão branco, assim como os outros feijões, é fonte de proteína, fósforo, cálcio, vitaminas do complexo B e pectina, uma fibra muito importante para a nossa saúde, que, entre suas funções, ajuda a regular o trânsito intestinal!

  • A sardinha (com o ossinho, sim senhor!) é fonte de proteína, cálcio (principalmente no ossinho!), fósforo, ferro, cobalto, zinco e ômega 3! Possui também algumas vitaminas, como A, D e do Complexo B! É um alimento de fácil digestão; auxilia na manutenção e formação de ossos e dentes e diminui o risco de doenças vasculares!
Ah, foi temperada com azeite e herbes de provence!

Maíra

A joaninha...

A joaninha que ganhei de presente dentro da couve-flor orgânica agora mora no meu jardim!



Se até a joaninha gosta do orgânico, é esse que vou comer!

Maíra!

sexta-feira, 22 de julho de 2011

Já que querem milagre...

Continuando o post anterior, para os santos e santas que querem fazer milagres:

Tome um sorvete antes do almoço para diminuir o apetite!
(detalhe importante da propaganda: dieta proposta pela Sugar Information!)


Sabão que emagrece???? É só esfregar???

Espero que um dia as pessoas que acreditam em "milagres" para emagrecer vejam as "fórmulas milagrosas" como vemos esse sabão hoje!!!


O La-Mar Fat Reducing Soap é um produto poderoso: um sabão que faz a consumidora perder peso! "Resultados surpreendentes"... Lá por 1920 pegou muita gente ingênua.

Por incrível que pareça, ainda existem pessoas que acham que existe mágica para emagrecer: semana passada mesmo sofri um inquérito sobre os segredos para emagrecer 5 kg por semana que as nutricionistas escondem!!! Engraçado que quem esconde alguma coisa é a pessoa que diz que não come nada e só engorda!
Nutricionista nenhuma esconde que o "segredo" é a alimentação saudável, balanceada, rica em frutas, verduras, fibras, com baixa ingestão de açúcares, gorduras... bla bla bla...

Maíra.

segunda-feira, 11 de julho de 2011

Bolo SEM... sem ovos, sem açúcar, sem leite!

Quando vi a receita de um bolo com apenas 3 ingredientes no site do GNT, me interessei na hora!
Ao ler quais eram os ingredientes (e quais não estavam presentes na receita), me interessei mais ainda!
Um bolo sem açúcar, sem ovos e sem leite! Não precisa nem de abrir a tabela nutricional para saber que é uma receita com baixissimo teor de gorduras, que pode ser consumido por pessoas com alergia à ovos e intolerância à lactose!
Apesar de não possuir açúcar de adição, as frutas secas, assim como o suco de frutas, possuêm frutose, e devem ser consumidas com moderação por quem é diabético!

A receita original (do GNT) é a seguinte:

Ingredientes:

1 kg de frutas secas
2 xícaras de suco de frutas de sua preferência
2 xícaras de farinha com fermento


Modo de preparo:
Hidrate as frutas com o suco e adicione a farinha. Misture bem e despeje numa assadeira antiaderente com fundo removível, espalhe e leve ao forno preaquecido a 125°C por cerca de 2 horas.

Na minha receita "teste" utilizei:

- 500 gramas de frutas secas (passas pretas, passas brancas, damasco, ameixa, damasco e banana passas);
- Um pouquinho de castanha do pará;
- 1 xícara de suco de manga;
- 1/2 xícara de farinha de trigo branca;
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral; e
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó.

Não mudei nada no modo de preparo!

Hidratei as frutas secas no suco.

Adicionei as farinhas.


Misturei bem e acrescentei o fermento em pó.

Coloquei em forma untada e enfarinhada e levei para assar em forno pré-aquecido até dourar.






Gente! Que bolo mais gostoso!!! É surpreendente!!!

Maíra

sexta-feira, 8 de julho de 2011

Comida também é arte!

Encontrei algumas fotos do artista Vincent Bousserez na internet em cenários inusitados e saborosos!

Bem que eu gostaria de mergulhar de cabeça num macaron!

Reparem a "sutileza" da performace da maçã! kkkkkkkkkkk







quinta-feira, 7 de julho de 2011

Marmitando nas Arábias...

Ontei cheguei em casa tarde e ainda não tinha nem pensado o que eu ia fazer para trazer hoje para almoçar! Quase desanimei!
Com os ingredientes que eu tinha em casa resolvi fazer QUIBE DE SOJA RECHEADO COM GRÃO DE BICO! Prático, rápido... será que bom???



A receita do GRÃO DE BICO é da Vovó Yone! Muito fácil e deliciosa!

Ingredientes:
  • aproximadamente 125 gramas de grão de bico cozido;
  • 2 colheres (sopa) de tahine;
  • suco de 1 limão pequeno;
  • alho a gosto;
  • sal a gosto;
  • pimenta do reino a gosto;
  • azeite; e
  • água.
Modo de preparo: bater tudo no mix (ou liquidificador). Colocar a água e o azeite aos poucos, até dar consistência de pasta de grão de bico!

Dica: rende bastante, pode ser consumido com torradinha, na salada...
Sempre cozinho 500 gramas de grão de bico de uma vez. Divido em 4 pacotinhos e congelo!

Para o QUIBE usei:
  • 1 xícara (chá) de trigo para quibe;
  • 1 xícara (chá) de proteína de soja texturizada;
  • 2 xícaras (chá) de caldo de carne quente (usei um caseiro, que sobrou de uma carne cozinda - fica muuuuuito mais gostoso que utilizar caldo de tabletinho!);
  • orégano a gosto;
  • pimenta calabresa a gosto;
  • zattar a gosto;
  • azeite.
Modo de preparo: hidratar o trigo e a proteína de soja no caldo de carne (pode ser tudo junto e misturado!) por aproximadamente 15 minutos (ou até absorver todo o líquido). Temperar com o orégano e a pimenta. Verificar o sal. Untar um refratário com azeite (olha o lado cozinheira falando mais alto que o nutricionista!), colocar metade da misturinha hidratada, colocar a pasta de grão de bico e, logo em seguida, a outra metade da mistura de quibe. Regar com um pouco de azeite e salpicar zattar. Levar ao forno quente até dourar!




Me surpreendi! Ficou uma "DILÍCIA"!!!!



Maíra

ps: bem barango o título...

sábado, 2 de julho de 2011

Ressaca curada...

1 beterraba pequena + suco de 2 laranjas + polpa de 1 maracujá + 1 colher de mel + gelo = (quase) sem ressaca!


 Saúde!