terça-feira, 24 de dezembro de 2013

FELIZ NATAL DELÍCIA!

Para desejar um Natal cheio de alegrias e um 2014 repleto de realizações, deixo aqui uma receita sensacional, fácil e delícia demais!

BOLO DE FRUTAS SECAS E CASTANHAS

Ingredientes:
  • 1 kg de frutas secas e castanhas (escolhi cereja, passas brancas, tâmara, damasco, castanha de caju e castanha do pará).
  • 2 xícaras de suco (misturei a calda da cereja com suco de laranja).
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Modo de preparo:
Hidrate as frutas secas no suco. Misture todos os ingrediente. Use uma forma untada e polvilhada com açúcar mascavo. Asse em forno pré-aquecido, temperatura média (180 a 200 °C).

FELIZ NATAL!


quarta-feira, 13 de novembro de 2013

Bolo Vontade de Cozinhar Sem Receita

Bateu vontade de fazer alguma coisa na cozinha (e escrever alguma coisa nesse blog abandonado!), mas sem receita, sem seguir nada!
Pra quem fez pelo menos um bolo por dia, 3 dias na semana, por uns quatro anos, correr esse risco de não seguir receita é bem tranquilo!
O bolo é de cacau com banana, mas vou chamá-lo de "Bolo Vontade de Cozinhar Sem Receita".



Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de trigo;
  • 1/2 xícara de farinha de trigo integral;
  • 1/2 xícara de aveia em flocos;
  • 1 xícara de açúcar mascavo;
  • 1 xícara de cacau em pó;
  • 1 xícara de óleo;
  • 3 ovos;
  • 3 bananas com casca;
  • 1 colher (sopa) de fermento químico.
Modo de preparo:
Separar o ingredientes secos, com exceção do fermento. Reservar.
Bater as cascas da banana (limpas!) com o óleo e os ovos.
Cortar as bananas em pedacinhos.
Acrescentar os líquidos aos secos e misturar bem. Acrescentar as banana picadinhas e o fermento em pó (e misturar).
Levar para assar em forno pré-aquecido, em tabuleiro ou forma untada e enfarinhada.

Ó, se a mistura de líquidos não for suficiente para deixar a massa com cara de massa de bolo, pode colocar um pouquinho de água.

Ó (2), uso produtos orgânicos, principalmente quando uso casca de frutas!

Bolo sem receita e delícia!

sexta-feira, 5 de abril de 2013

O tomate tá caro? Usa melancia ou mamão!

Tá todo mundo reclamando do preço do tomate, né!?
Tem tomate de 7 Reais o quilo, de 8... o orgânico então, nem se fala!



Mas o que você não sabia (ou sabia e achava que não ia dar certo!) é que dá para fazer molho vermelho com mamão ou com melancia! E que fica gostoso!

O molho de melancia fica mais docinho, agridoce. O molho de mamão, deve ser feito com o mamão bem maduro.

Para o Molho de Melancia:
  • 1/2 melancia (polpa sem caroço);
  • 3 xícaras (chá) de tomate;
  • 1 xícara (chá) de cebola;
  • 1 colher (sopa) de óleo;
  • alho; e
  • sal.
Bata a melancia no liquidificador (sem água). Em uma panela, coloque o óleo, a cebola picada, o alho, os tomates e refogue. Acrescente o suco de melancia e cozinhe até apurar. Salgue a gosto.

Dica: acrescente ervas como manjericão e orégano.

Para o Molho de Mamão:
  • 2 xícaras (chá) de mamão;
  • 1 colher (sopa) de cebola;
  • alho;
  • 1 colher (sopa) de óleo;
  • 5 colheres (sopa) de polpa de tomate;
  • cheiro-verde.
Bata a polpa do mamão no liquidificador. Doure a cebola e o alho no óleo. Acrescente o mamão batido e a polpa de tomate. Tempere com sal e deixe ferver. Quando for servir, coloque o cheiro-verde.

Esses molhos podem ser utilizados para massas, cachorro-quente, almôndegas... use sua criatividade e utilize o alimento sem desperdício!

Já dizia Vinícius sobre a melancia:


Maíra.