sexta-feira, 5 de abril de 2013

O tomate tá caro? Usa melancia ou mamão!

Tá todo mundo reclamando do preço do tomate, né!?
Tem tomate de 7 Reais o quilo, de 8... o orgânico então, nem se fala!



Mas o que você não sabia (ou sabia e achava que não ia dar certo!) é que dá para fazer molho vermelho com mamão ou com melancia! E que fica gostoso!

O molho de melancia fica mais docinho, agridoce. O molho de mamão, deve ser feito com o mamão bem maduro.

Para o Molho de Melancia:
  • 1/2 melancia (polpa sem caroço);
  • 3 xícaras (chá) de tomate;
  • 1 xícara (chá) de cebola;
  • 1 colher (sopa) de óleo;
  • alho; e
  • sal.
Bata a melancia no liquidificador (sem água). Em uma panela, coloque o óleo, a cebola picada, o alho, os tomates e refogue. Acrescente o suco de melancia e cozinhe até apurar. Salgue a gosto.

Dica: acrescente ervas como manjericão e orégano.

Para o Molho de Mamão:
  • 2 xícaras (chá) de mamão;
  • 1 colher (sopa) de cebola;
  • alho;
  • 1 colher (sopa) de óleo;
  • 5 colheres (sopa) de polpa de tomate;
  • cheiro-verde.
Bata a polpa do mamão no liquidificador. Doure a cebola e o alho no óleo. Acrescente o mamão batido e a polpa de tomate. Tempere com sal e deixe ferver. Quando for servir, coloque o cheiro-verde.

Esses molhos podem ser utilizados para massas, cachorro-quente, almôndegas... use sua criatividade e utilize o alimento sem desperdício!

Já dizia Vinícius sobre a melancia:


Maíra.